汉族

　　汉族是中国的主要民族，占全国人口总数的百分之90以上，信仰佛教和道教，也有一部分人信仰其他宗教如基督教和天主教，甚至也有信仰伊斯兰教的，在新疆就有一部分汉族不吃猪肉，或因婚姻原因改信伊斯兰教。

　　北疆汉族多,南疆汉族少。其他方面则与内地汉族相同，无太大差异，只是在饮食方面则偏重于咸味。